Roštěná nízká bez kosti

Roštěná nízká bez kosti, známá také jako „nízký roštěnec“, je kvalitní hovězí maso z zadní části jatečně upraveného trupu, konkrétně z oblasti hřbetu. Je to libovější část masa s jemným mramorováním, což znamená, že je uvnitř lehce prorostlá tukem, díky čemuž je šťavnatá a chutná.

Použití:

Vhodná je pro přípravu steaků, minutek, pečení i dušení.