Květová špička – vyzrálé

Tento kousek masa se nachází v horní části zadní kýty. Maso z květové špičky je hezky libové s typicky jemnými žilkami tuku a výraznou chutí.
Použití: Jedná se o velmi lahodné maso, ze kterého snadno vyrobíte steaky a roastbeefy. Toto velmi kvalitní maso můžete péct, dusit, vařit ale také grilovat.

Doba zrání ve vakuu 21 dní.