Chuck roll steak
480,00 Kč / 1 Kg
Chuck roll steak, neboli hovězí podplečí, je kus masa z oblasti mezi krkem a vysokým roštěncem. Je známý svou výraznou chutí, šťavnatostí a mramorováním ( prostupem tuku ), což ho činí vhodným jak pro přípravu steaků, tak pro dušení a pečení.
Příprava:
Díky své struktuře je vhodný pro rychlou přípravu na pánvi i pro pomalé vaření.
Doba zrání ve vakuu 21 dní
Vyprodáno